1、溫度

水溫直接影響魚的生存和生長，不同魚類要求不同的水溫，可分為以下三類：

溫水性魚類：適宜生活的水溫為20～30℃，如：鰱、鳙、草、鯉、團頭魴。

熱水性魚類：適宜水溫為25～34℃。如：羅非魚、淡水白鯧。

冷水性魚類：一般認為，冷水性魚類生存的溫度范圍為0～20℃，最適溫度為12～18℃，如：虹鱒 、大馬哈魚。

通常在適溫范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，魚類的代謝相應增加，攝食增加，生長加快。

2、PH

《漁業(yè)水質(zhì)標準》中規(guī)定養(yǎng)殖水體PH值范圍為6.5—8.5，這是魚類生長的安全PH值范圍， 魚類苗種培育階段的最適PH值為7.5～8，成魚養(yǎng)殖階段的最適PH值為7 ～ 8.5；PH值小于6.5時，水體中魚類對傳染性魚病特別敏感，呼吸困難即使水中并不缺氧，但對飼料的消化率低，生長緩慢。 PH值過高時，離子NH4+轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿影盢H3，毒性增大，水體為強堿性，腐蝕魚類的鰓組織，造成呼吸障礙，嚴重時使魚窒息。強堿性的水體還影響微生物的活性進而影響微生物對有機物的降解。

3、DO（溶氧）

養(yǎng)殖水體中溶氧的含量一般應在5—8mg/L，至少應保持在4mg/L以上，缺氧時，魚類煩躁不安，呼吸加快，大多集中在表層水中活動，缺氧嚴重時，魚類大量浮頭，游泳無力，甚至窒息而死。溶氧過飽和時一般沒有什么危害，但有時會引起魚類的氣泡病，特別是在苗種培育階段。

　　水中充足的溶氧可抑制生成有毒物質(zhì)，降低有毒物質(zhì)的含量，而當溶氧不足時，氨和硫化氫則難以分解轉(zhuǎn)化，極易達到危害魚類健康生長的程度。

4、氨氮

（1）我國漁業(yè)水質(zhì)標準規(guī)定分子氨濃度應小于0.2mg/L，這是理想、安全的水質(zhì)氨指標；

分子氨濃度0.2mg/L以下時一般不會導致魚類發(fā)?。?/p>

分子氨濃度達到0.2—0.5mg/L，則對魚類有輕度毒性，容易發(fā)??；

分子氨的濃度超過0.5mg/L，對魚類的毒性較大，極易導致魚類中毒、發(fā)病，甚至大批死亡。

羅非魚對水質(zhì)要求不高，一般水體中的氨氮在0.2-0.8毫克/升之間，但最高不要超過1毫克/升。

（2）氨氮的主要是由水生動物糞便、殘餌、動植物尸體被細菌分解所產(chǎn)生。水溫、PH越高，毒性越大。

5、亞硝酸鹽氮

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，不穩(wěn)定，當氧氣充足時，可以在微生物作用下轉(zhuǎn)化為對魚毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氧時轉(zhuǎn)化為毒性較強的氨態(tài)氮。

一般情況下，亞硝酸鹽含量（以氮計）低于0.1mg/L時，不會造成損害；

達到0.1—0.5mg/L時，魚類攝食降低，鰓呈暗紫紅色，呼吸困難，游動緩慢，騷動不安；

含量高于0.5mg/L時，魚類游泳無力，魚體柔軟，臀部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴重時導致死亡。

6、透明度

一般情況下，池塘水體的透明度應保持在3０厘米左右，水體透明度過高或過低均不適合魚類生長。

養(yǎng)殖前期(150克以下)需通過施肥等方法控制水的透明度在25-30厘米，養(yǎng)殖后期通過換水等方法控制透明度為30-40厘米。

7、硫化氫

水體中的硫化氫主要是由于魚塘底層缺氧，底泥有機物經(jīng)生物作用和化學作用產(chǎn)生，對魚類有很強的毒性。

漁業(yè)水質(zhì)要求：魚塘中硫化氫的濃度控制在0.1mg/L以下。